Selasa, 25 November 2014

Manjareal - Jajanan Tradisional Asli Sumbawa

Bulan November ini hujan turun tidak mengenal waktu, pagi, siang, sore dan malam. Cuaca Jakarta yang biasanya panas mendadadak menjadi segar dan sejuk.

Saat masih di kantor sebuah paket datang. Tadaa! oleh-oleh dari Sumbawa (Nusa Tenggara Barat)
Manjareal namanya, makanan tardisional ini dengan rasa manis ternyata dibuat dari kacang tanah dicampur gula. Disajikan sangat pas dengan teh hangat disaat hujan turun yang terlihat dari balik jendela.

Manjareal dan teh hangat

Dikemas dengan bentuk yang unik yang berbahan daun lontar. Terlihat seperti kipas-kipasan kecil, lucu banget. Malah pertama melihatnya seperti simbol keriting dalam kartu remi hahaha.

Disantap bersama kawan saat di sini, cukup menekankan jari untuk melepaskan makanannya ya terkecuali mau memakannya bersamaan dengan daun lontarnya *LOL

Rasa manisnya sangat cocok saat dipadukan dengan teh hangat pait atau bisa juga di makan dengan secangkir kopi pahit (hahaha klo ini saya banget).

Dan santap sore disela-sela turun hujanpun ditutup dengan menikmati permen susu yang berasal dari Sumbawa, Nusa Tenggara Barat..


Bila penasaran dengan rasanya, jangan lupa kalau ke NTB boronglah yang banyak ^_^

Selasa, 18 November 2014

Nikmati Liburan Gak Harus Mahal

Menghabiskan waktu libur bareng keluarga tentu saja sangat mengasyikan. Mau kemana ya saat weekend?  Tidak usah jauh-jauh, di tempat kita tinggal pasti ada objek wisata atau tempat bermain anak-anak yang bisa dikunjungi. Hal yang terpenting adalah anak-anak senang saat mengunjungi tempat yang akan didatangi.

Kali ini pilihan masih seputar kota Bandung, perjalanan menuju arah Lembang. Selamat datang di Floating Market Lembang. Langit Biru pagi menyambut kedatangan para pendatang yang akan menikmati weekendnya di sini. Dengan halaman parkir yang luas, menambah leluasa bila membawa kendaraan pribadi saat di sini.

Tampak Depan Floating market Lembang
Dengan tiket masuk IDR 10K, kita bisa menikmati suasana alam yang sejuk. Di sini terdapat sebuah danau alami, orang-orang sering menyebutnya Situ Umar. 


Kita bisa berkeliling ke smua tempat sepuasnya, bukan hanya itu saja, kulineran yang disajikan di sini dibuat pasar terapung, sungguh sangat menarik jadinya. Makanan yang tersedia pun beraneka ragam, Tradisional dan modern ada semua di sini, anak-anak pun bisa bebas memilih apa yang mereka suka. 


Tidak hanya itu saja, sarana edukasipun banyak di sini. Berlibur sambil belajar tentunya, sebagai orang tua atau calon orang tua tentu saja dalam setiap jalan-jalan biasanya saat berbincang-bincang dengan anak-anak selalu ada unsur edukasi dan anakpun melihat bukti nyata saat berada di alam atau tempat liburan. Contohnya saat berada di taman Kelinci, selain belajar menyayangi binatang, mengenal binatang sampai memberi hewan makan bisa loh dilakukan langsung oleh anak dengan bimbingan orang tua tentunya. Asyikan!


memberi Pakan hewan



Terlihat beberapa keluarga sangat menikmatinya saat di sini. tak hanya itu saja tempat ini selain bisa untuk edukasi bareng anak-anak, sebagai orang tua pun sangat senang saat di sini lho, sampai puas juga berkeliling.

Inilah beberapa foto yang berhasil diabadikan saat di sana.











Pembelajaran bisa didapat dimanapun, begitu juga saat kita berwisata misalnya dalam  mengenal hewan, tanaman dan lain-lain. Serukan!
Mari kita nikmatin weekend yang mengasyikan bagi keluarga.[]FR

Sabtu, 15 November 2014

Bertemu Giant di Pepper Lunch Sungguh Menggugah Selera


Pepper Lunch, salah satu resto yang menyajikan hidangan daging yang masih mentah dan disajikan diatas hotplate bersuhu 260 derajat celcius sehingga kita bisa memasaknya sendiri dengan cara mengaduknya secara perlahan dan dagingpun akan matang dengan sendiri bersamaan dengan bumbu yang telah tersaji di hidangan.

Saat weekend, bersama teman dari Indonesia foodblogger diberi kesempatan untuk icip-icip menu baru dari Peper Lunch yang berada di Bintaro Xchange Mall.

Pepper Luch yang terkenal dengan rasanya yang pas tentu saja ini dikarenakan berbagai bumbu rahasia yang ada didalam masakan itu sendiri.

Menu baru ini ternyata dibuat untuk para konsumen setia dan dalam rangka terus mengembangkan kualitas dan pelayanan. Biar konsumen gak bosan sih intinya.

Yuk, lihat apa saja sih menu barunya  di Pepper Lunch!

Basil Cream Cheese IDR 69.091 (harga Sebelum Pajak)
The Giant IDR 179.091 (Harga sebelum Pajak)

Curry Rice (Premium Beef & Hanburg Steak) IDR 72.727 (Harga sebelum Pajak)

Double Hanburgh Steak with Egg IDR 82.727 (harga sebelum Pajak)
Saat memilih menu baru, tadinya sih ingin yang double Hanburgh wanginya dari butter yang kaga nahan. Akhirnya pilihan jatuh pada The Giant belum ada yang milih soalnya. Hahaha dari namanya juga sudah kelihatan donk *think (Sosok Giant dalam film Doraemon). .

The Giant, disajikan diatas hot plate bersuhu 260 derajat celcius ini, steak rib berukuran super besar (230 gram beratnya) disajikan dengan saus black pepper lengkap dengan mashed potato, fried garlic dan juga jagung. Semua bumbu terserap rata saat memakan steaknya.

Curry Rice (Premium Beef & Hanburg Steak) , Hanburg steak berbalu saus black pepper ditambah irisan bawang dan irisan daging disajikan bersamaan dengan nasi dan saus kari.

Double Hanburg Steak, sajian dengan daging yang dimasak dengan butter cream khas pepper lunch disajikan bersamaan dengan telor 1/2 matang dan juga tambahan jagung manis, toge dan buncis.

Untuk menambah  citarasa yang ada atau bagi penyuka  asin atau manis dalam bumbunya tenang saja dimeja pun sudah tersedia garlic soy sauce dan honey brown sauce.




Basil Cream Cheese, yang sudah disajikan dengan campuran saus steak dan black pepper, dengan campuran ayam, jamur dan taburan keju permesan bisa dinikmati untuk yang tidak suka Steak.

Hazelnut dan Red velvet Mousse Dessert IDR 17.272 (harga sebelum Pajak) 
Hazelnut Mousse Desert sebagai menu penutup sayang kalau dilewatkan dan jangan ditanya kalau soal rasa semuanya begitu sempurna.


Suasana Pepper Lunch
Pepper Lunch, Brand Boga Group (Bakerzan, Ten Ten, paradise Dynasti, Paradise Inn, Canton Paradise, Masterwork dan Boga Catering) ini mengusung konsep The Original Japanese DIY Teppan Restaurant. Dengan gerai barunya di Bintaro Xchange Mall, Pepper luch juga dapat kita temui di mall-mall seputaran Jabodetabek juga. Pepper Lunch sekarang hadir untuk mengedepankan kepraktisan dengan adanya Pepper Lunch Express (Delivery Order 500558)  yang hadir dengan konsep tanpa service area yang bisa kita temui di Senayan City, Pondok Indah Mall, Emporium Pluit Mall, Puri Indah mal, Mal Ciputra dan Kuningan City.[]FR






Pepper Lunch :
Bintaro X-Change Mall -Level GF
Jl. Boulevard Grande No. 3A, CBD Bintaro Jaya Sektor 7
Tangerang Selatan
Telp. 021-2221 0299

Instagram : @peperlunchid
Twitter    : @pepperlunchid
Facebook : Pepper Lunch







Festival Diwali di Signature Restaurant - Kempinski Indonesia

Bulan Oktober ( 2-17/10)  Signature Restaurant - Kempinski Indonesia penuh warna tersaji aneka masakan khas India di sana. Colours of India, tema yang disajikan untuk memperingati Festival Diwali, perayaan besar umat Hindu yang biasa disebut dengan festival Cahaya.

Makan siang di Signature Restaurant saat Festival Diwali ini sehari menjelang acara berakhir. Suasana hangat dan penuh warna tampak mulai dari pintu masuk Restaurant sampai sekelilingnya semua dihias ala India. Makanan di Festival ini ternyata diolah oleh chef yang handal yang sudah berpengalaman puluhan tahun dalam memasak. Chef  Aswani Khumar Singh (chef de cuisine di Ambiance Hotel Delhi, India) menyambut dengan ramah saat itu. Saat pertama melihatnya pikiran langsung terlintas "Shah Rukh Khan" ? 

Tamupun datang silih berganti, ada yang datang dengan undangan ataupun sekedar menikmati makan siang makanan khas India ini. Saat acara festival Diwali berlangsung, para pecinta kuliner India bisa menikmatinya saat makan siang dan makan malam.

Inilah suasana saat berada di festival Diwali siang itu.






Chef Agung sedang manata makanan

Chef Ashwani memasak Gulab Kheer 
Kita berdua, bunda Erna dan saya sangat beruntung bisa menyaksikan langsung Chef Ashwani saat memasak Gulab Kheer dan bisa langsung menikmatinya. Dikasih resep rahasianya loh untuk membuat Gulab Kheer ini. Selain masakan yang beraroma rempah ternyata ada beberapa hidangan yang manis tersaji di sana.

Awalnya hanya ingin memotret makanan yang tersaji di buffet yang sebagaian tidak tersaji utuh. Chef Ashwani dengan hangat dan ramah mengatakan bahwa nanti akan menyajikan beberapa makanan di meja.Sungguh beruntung saat berada di sana saat itu, 

Inilah beberapa makanan yang dihidangkan.

Gulab Kheer


Malabar Praun Cury (Praun Cury) 
Tandori Chicken



Biryani Rice

Aneka sambal dan acar ala India 

Chef Ashwani dan masakannya

Makanan yang tersaji
Shahi Muraba
Saat makanan tersaji begitu banyak, jadi bingung makanan apa saja yang akan disantap. Biryani Rice, tentu saja menjadi menu utama yang akan dinikmati, padahal sebelumnya disuruh nyicip Gulab Kheer saat proses memaksaknya berlangsung.

Biryani Rice, sebagai makanan utama bisa disajikan siang dan malam. Dimakan dengan campuran ayam yang sudah tersaji dalam nasi,bisanya beras yang digunakan adalah beras basmati (beras India). Rasa rempah-rempah yang khas, ada aroma kayu manis dan campuran rempah lainnya saat memakannya. 

Gulab Kheer, dari penampilan makanan ini sekilas, wah ada bawang gorengnya. Ternyata itu bukan bawang goreng, tapi tampilan mawar kering yang sudah dicampurkan didalamnya. Rasa manis dan aroma susu dengan wangi bunga mawar, enak untuk disantap. Rempah yang dimasukan di dalamnya diantaranya adalah cumin Selain bunga mawar kering ditambahkan pula air mawar, sehingga menambah aroma wangi saat menyantapnya. Chef Aswanipun memberikan cumin untuk dicoba saat itu, ada rasa hangat dan wangi khas saat mengigitnya. Gulab Kheer ini tentu saja enak dimakan saat hangat maupun dingin. Satu mangkuk pun saat itu habis tak tersisa.

Praun Cury, udang yang dicapur saus rempah, gurih dan sangat pas rasanya sampai meresap dalam setiap gigitannya.

Saking banyaknya makanan yang tersaji, sebagian lupa apa namanya. 

Shahi Muraba, saat mencicipinya ada aroma asem, manis segar ini ternyata bahan makanan yang terbuat dari mangga yang tercampur gula ditambah rempah-rempah ditambah dengan toping kismis diatasnya. Berhenti memakannya? tentu saja tidak, karena saya termasuk penggemar mangga dan kismis juga, makanan ini sangat memanjakan lidah saat menyantapnya.

Saat menikmati makanan yang penuh rempah tentu saja tidak begitu kaget, toh kita di Indonesia juga ada beberapa daerah ciri khas makanannya selalu menggunakan banyak rempah-rempah.

Chef Ashwanipun dengan sabar menjelaskan satu persatu makanan yang tersaji. 
Tak ada yang tidak menarik di sini, semua yang tersaji penuh warna, tak satupun luput dalam pandangan. Tidak juga dengan Shaunf ini. 
Shaunf/ penyegar mulut ini biasanya dimakan setelah memakan hidangan yang berkari. Asalnya ragu untuk memakannya, kirain hanya rempah untuk pelengkap hiasan. Setelah dicontohin memakannya, sejumput Shaunf ditangan terambil dan berpindah ke mulut, rasa segar manis dan wangi, benar-benar penyegar alami.

Shaunf


Tak terasa waktu pun cepat berlalu, jam makan siang sudah habis dan saatnya harus kembali ke kantor. Kita senang mendapat oleh-oleh bunga mawar kering dari Chef Ashwani , asli dari Bombay loh!
Bunga mawar kering untuk campuran Gulab Kheer

Sebelum meninggalkan Signature Restaurant, sayang kalau tidak meluangkan waktu untuk berfoto dengan Chef di sana.

Chef Ashwani dan Chef Kempinski Indonesia



Terima kasih untuk semuanya.

Namaste.



Signatures Restaurant, Hotel Indonesia Kempinski Jakarta
Alamat : Jalam M.H. Thamrin No,1 jakarta Pusat, DKI Jakarta 10310,Indonesia
Telp : +622123583800




Selasa, 11 November 2014

Kuliner Bandung : Martabak GM Pasirkaliki Bandung

Gudang Martabak, tujuan utama saat pulang ke Bandung kali ini. Jum'at malam setelah bubaran jam kantor, langsung deh menuju kota Bandung. Sabtu kemarin (8/11) kota Bandung mendadak menjadi lautan biru. Dengan kedatangan para pemain Sepakbola tim PERSIB Bandung kontan saja setiap jalanan menjadi macet. Euforia kemenangan ISL 2014 ini terlihat dimana-mana, terlebih lagi para bobotoh setia.

Terjebak dalam kemacetan tentu saja tidak membatalkan niat pergi melanjutkan perjalanan sampai di sini. Sore haripun hujan turun di kota Bandung. Kakipun melanjutkan perjalanan menuju Jalan Pasirkaliki Bandung.

Kuliner malam, tujuan utama kali ini. Gudang Martabak, penasaran dengan namanya!
Akhirnya sampai juga ditempat tujuan tanpa halangan apapun. Gudang Martabak yang mengusung street food, dimana setiap pembeli hanya disediakan tempat duduk tak ada meja buat kongkow.


Ada yang berbeda di sini, selain menu martabak asin dan martabak manis. Konsumen bisa juga membawa toping sendiri (selain yang dijual di GM) dengan istilah "Saving more creative more" toping yang dibawa sendiri  bisa dicampurkan dengan martabak manis.
Wih, serukan!



Konsumen pun ternyata bisa menyaksikan langsung pesanannya, hal ini terlihat dari tempat untuk mengolah sampai memasak semua serba terbuka dan tertata dengan rapih dan bersih ini yang menjadi daya tarik yang paling penting selain rasa.

Martabak GM Coffee + Kismis + coklat 
Incaran paling utama adalah martabak GM Coffe + Kismis + coklat, pas banget bagi para pecinta kopi.

Martabak Coffee
Martabak Coffe + Kismis + Coklat  dalam satu dus dijual dengan harga IDR 49K. Satu potong saat memakannya tidaklah cukup, semua seperti melumer begitu saja dalam mulut ini atau ga tau lapar kali ya. Keinginan untuk terus mencicipinya, tapi hawa itu ditahan terlebih dahulu soalnya penasarankan dengan sajian martabak rasa lainnya.

Martabak Pandan + jagung + keju
Tampil berbeda martabak GM Pandan kali ini, warna yang digunakan adalah daun pandan asli lho. Satu dusnya dijual dengan harga IDR 57K.

Venny Soetrisno owner Martabak GM  dan Martabak Ayam GM 

Ini alasan kenapa Martabak GM dalam rasa dan variasi berbeda dengan martabak  lainnya " Suka Makan enak dan menempatkan diri sebagai custumer,"  ungkap Venny Soetrisno saat itu.

Selesai makan martabaknya sampai di sini? 
Tentu saja tidak, karena masih penasaran dengan rasa-rasa yang lainnya yang menjadi favorit para konsumen tentunya.

Tadaaaaa! Makaaaaan lagiiii......




Martabak GM Original + Ovaltine IDR 48K

Martabak GM Black Sweet + Keju IDR 58K


Martabak Ayam Rica



Martabak Kikil Cabe Ijo (Foto Atas) dan Martabak kari ayam (foto bawah) 

Martabak Asin di Gudang martabak hadir dengan berbagai variasi, ada martabak ayam GM satu dus dijual dengan harga IDR 46K. Martabak Ayam Rica, Kikil Cabe Ijo dan Ayam Kari satu dusnya dijual dengan harga IDR 53K.

Untuk penggemar pedas martabak ayam Rica bisa dipesan sesuai selera kepedasannya, ada pedas sedang, pedas dan super pedas. Lain halnya dengan martabak kikil cabe ijo dan martabak kari ayam ada tambahan sambal khas GM sehingga saat martabak dicocol ke dalam sambalnya menjadi lebih nikmat. Martabak kari ayam tampil dengan rasa rempah-rempah khas Indonesia, sampai gigitan terakhirpun rasanya masih ada.

Tetep ya makan martabak asin, walaupun banyak ranjau di sana (baca bawang daun) karena penasaran akan rasanya bawang pun disingkirkan. Martabak asin ini juga bisa dinikmati dengan acar sebagai pelengkapnya. 

Malam itu ada beberapa pembeli yang datang secara bergantian, mereka dengan sabar menunggu pesanannya kira-kira 5-10 menit waktu yang dibutuhkan. Adonanpun dibuat tidak sekaligus banyak, ini untuk menjaga kwalitas rasa dan rahasia dari martabak GM itu sendiri. 


Pembeli bisa melihat langsung pesanannya

Adonan yang terjaga kwalitasnya
Owh iya untuk tambahan informasinya Martabak GM ini hadir juga lho diacara PASAR SENI ITB  tanggal 23 November 2013. Tidak usah khawatir harus antri dan menunggu lama, di acara pasar seni nanti sudah disipakan dus khusus lho paling memuat 3 atau 4 potong martabaknya. Inilah kemasan yang akan ditampikan nanti di acara pasar seni ITB .





Daftar Harga dan menu Martabak GM

Haripun semakin larut, icip-icip martabak baik yang manis maupun yang asin saat itu kelar juga, untuk menghabiskan semuanya, tidak sanggup mulut dan perut ini.  Akhirnya kita pun pulang dengan membawa oleh-oleh martabak di tangan bersama kawan-kawan, antara lain teh Nchie, Efi , Bang Aswi dan Umi.



Martabak GM dengan kemasan yang kuat ini tidak akan khawatir sejauh apapun perjalanan menuju rumah. Martabak manis maupun asin bisa juga menemani disela-sela tugas yang harus dikerjakan.

Terima kasih Martabak GM atas kuliner malamnya, terima kasih Venny dan Nomas. Kita pasti kembali ^_^ 




Martabak GM

Jalan Pasirkaliki No. 165 Bandung Buka pukul 18.00 - pukul 24.00, setiap hari buka kecuali hari senin
Jalan Pabrik Aci (kolonel Masturi) No. 2 Cimahi
Twitter     : @gudangmartabak
Intagram : GM _DAILY_NOTES