Resep bakso ayam bantingan. Di rumah saja jadi mamak harus produktif secara orang rumahan pinginnya cemal cemil mulu. Daripada keluar rumah jadinya bikin sendiri deh nyesuaikan bahan yang ada.
Resep bakso ayam bantingan by Fitri Rosdiani recook Fah Ummi Yasmin
Bahan :
- 500 gr ayam fillet potong kecil-kecil masukan freezer biar jadi setengah beku.
- 100 gr tepung kanji
- 4 siung bawang putih geprek
- 50 ml putih telur yang baru/kental
- 50 ml air es atau yang sudah dibekukan
- 1/2 sdt merica
- 2 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt kaldu instan
Cara Membuat :
- Masukan ayam, bawang putih, putih telur, air blender pakai blender bumbu atau food procesor sampai ayam halus.campur ayam yang sudah diblender dengan gula, garam, merica, kaldu instant aduk rata masukan tepung kanji, uleni pakai tangan hingga tercampur rata, banting adonan hingga 25x atau bisa lebih jika dirasa kurang kenyal setelah tes rasa buat 1 bakso, bisa ditambah 5x bantingan.
- Didihkan air dipanci kemudian kecilkan api buat bulatan-bulatan bakso menggunakan tangan dan sendok, biarkan bakso sampai mengapung dan matang.
Angkat dan tiriskan.
Note : untuk bantingan caranya kumpukan semua adonan ditangan trus dibanting ke baskom / tempat yang ada, kalau bisa pakai emosi ^_^. Jika memakai food procesor cukup 10x bantingan.
Jadi saat malam-malam ingin makan bakso ga perlu repot-repot keluar rumah lagi yak.
Kuah bakso cukup pakai bumbu instant saja kalau darurat.[]fr
Tidak ada komentar:
Posting Komentar